Sokak szerint a fűszeres szószok legfőbb szerepe, hogy az elrontott ételeken valamicskét javítsanak. Szerintünk azonban a szószok ettől jóval többre hivatottak! A jól megválasztott, finoman ízesített szósz kiegészíti az ételt, hozzáad egy kis pluszt, de semmiképp sem nyomja el a felhasznált alapanyagok ízét. Az öt kedvenc szószunkat hoztuk most el, amikkel valódi csodákat lehet művelni […]
Az őszről elsőre a legtöbb embernek a gyönyörű színek, a természet átalakulása jut eszébe. A változás azonban nem csak a természetben, a gasztronómiában is megfigyelhető. A nyár markáns, hűsítő fagyikkal és füstös, grillen sült húsokkal tarkított ízét, felváltja az ősz tipikus zamata. Hogy az átállás ne essen nehezére, összeállítottunk egy szuper menüsort, ami szeptemberben garantáltan […]
Minden évszakban beszerezhető, a legtöbb fajtáját megfizethető áron értékesítik és rendkívül változatosan elkészíthető – ez a gomba. A könnyen feldolgozható alapanyag szinte minden fűszernövénnyel remek párost alkot. Percek alatt illatos és ízletes szósz, krémleves, paprikás készíthető belőle, de a végtelenségig sorolhatnánk azon ételeket, amikben a gomba megállja a helyét. Remek ízén kívül is vannak jó […]
Időnként szinte lehetetlen elviselni a fullasztó forróságot, a tomboló hőséget, ekkor muszáj valahogy felfrissülni. Hűsölni azonban nemcsak a tóparton és a klímás szobában lehet, hanem az asztalnál is. Számos olyan zöldség, gyümölcs, fűszer, alapanyag van, amelyek hatékonyan csökkentik a testhőmérsékletet, ezáltal enyhítik a perzselő meleg okozta feszültséget. A hűsítő fogások igazi természetes belső légkondicionálóként funkcionálnak, […]
Eljött az utolsó lehetőség arra, hogy a nyár tipikus fogásait az étlapra tűzzük, hogy a hagyományos gulyásleves, pörkölt és rántott hús trió helyett az asztalon valami színesebb különlegesség domináljon. Ha a nyár folyamán az összes ötletét előtte már, akkor sincs miért aggódnia! Hoztunk egy szuper menüsort, amit az év utolsó meleg napjain mindenképp érdemes bevetni, […]
Nincs is jobb annál, mint a forró nyári napokon egy mennyei, hűsítő tortaszeletet majszolni az árnyékos teraszon. A kérdés már csak az, hogy melyek azok a bizonyos „mennyei” sütemények, amelyekkel garantáltan mindenkit le lehet venni a lábáról? Cikkünkben összeszedtük az öt tuti befutót. Málna torta A málna az egyik legízletesebb, legzamatosabb gyümölcs, egyedisége is ebben […]
Nem lehet eleget hangsúlyozni, hogy mennyire fontos a halfogyasztás. Ennek ellenére, legyen az folyami vagy tengeri, karácsony kivételével nem sok otthonban kerül hal az asztalra. Sokan kerülik, mert tartanak attól, hogy az elkészítés során hibáznak, vagy éppen azért, mert a család összes tagját nem lehet megnyerni az úszkáló falatokkal. Épp ezért, igen népszerűek az éttermekben […]
A nyári forróságban nem egyszerű összeállítani egy olyan étlapot, amely valóban nagy sikert arat. Sokaknak ilyenkor csökken az étvágyuk, míg mások kifejezetten kerülnek egy-egy ételt. Hogy a nyár se fogjon ki vendéglátó egységén, összeállítottunk egy olyan háromfogásos menüt, amely garantáltan népszerű lesz, még a legnagyobb hőségben is. Zöldségkrémleves A nyári hónapokban a hagyományos húslevesek, […]
Nincs nyár fagylalt nélkül! A gond csak az, hogy sokan az egészség jegyében elzárkóznak a jéghideg finomságtól. Kínáljon hát házifagyit vendégeinek, valódi gyümölcsökből, természetes alapanyagokból. Miként álljon neki? Hoztunk három villámgyorsan elkészíthető, szuper receptet! Áfonyás fagyi Hozzávalók: 30 dkg áfonya 400 g joghurt 4 ek méz Elkészítés: A hozzávalókat turmixgépben vagy botmixerrel keverjük össze és […]
A nyári hőségben a vendégeket jellemzően a könnyedebb ételekkel lehet megfogni, bevonzani. Emiatt a menüsorokat is ennek fényében érdemes összeállítani. Könnyű leves, laktató, ám nem túlságosan megterhelő főétel és persze a kihagyhatatlan, ínycsiklandó desszert. Hoztunk egy szuper menüötletet, ami igazi júniusi kedvenc lehet! Fokhagymakrémleves A nyár leginkább a hideg gyümölcslevesek időszaka, pedig a forró napokon […]
