Szerencse az új évben?
Ezeket az ételeket edd az új év első napján és szilveszterkor, hogy ne kerüljön el.
Te milyen ínycsiklandó ételekkel ugrasz fejest az új esztendőbe?
Sokan úgy tartják, ahhoz, hogy szerencséd legyen a következő esztendőben – az új év napján:
- Lencsét minden változatban,
- Sertést minden mennyiségben,
- Káposztát, vagy bármilyen zöld levelűt,
- Sok pikkelyű halat,
- Mazsolát vagy szőlőt,
- Esetleg éppen kocsonyát kell fogyasztani.
Az új évet számos gasztrobabona övezi, amelyek szerint az ekkor elfogyasztott étel képes szerencsét hozni az új esztendőre. Vagy éppen ellenkezőleg.
Ahhoz, hogy Neked is jól induljon az éved, mutatjuk a legbiztosabb szerencsehozó fogásokat.
Lencsefőzelék, lencsesaláta, lencseleves:
Ezen a napon minden jöhet, ami lencsés! A lencse az egyik legnépszerűbb szerencsehozó alapanyag, és sokoldalú felhasználhatósága nagyon megkönnyíti az elkészítését akár ünnepi alkalmakra is. A klasszikus újévi lencsefőzelék és leves koncepciójától kicsit elrugaszkodva őzgerincformában sült fasírt vagy saláta formájában is érdemes kipróbálni.
Más apró szemű hüvelyesek is jöhetnek:
A lencse mellett a borsó, a bab, vagy épp a csicseriborsó is beállhat a szerencsehozók sorába, hiszen apró, kerekded formájukkal ők is teljesítik a feltételeket. Kiváló választás lehet például a lila hagymás-zöldfűszeres babsaláta, amelyet sültek mellé köretként, vagy előételként is kínálhatsz a vendégeknek.
Sertés minden mennyiségben:
A sertésből készült fogások legalább annyira keresettek ezen a napon, mint a lencsések. Ennek az a magyarázata, hogy a malac orrával előretúr, azaz a néphagyomány szerint a belőle készült ételek segítenek a továbblépésben, a jobb szerencse bevonzásában. Készíts belőle ínycsiklandó egybesült sertéskarajt, de a pirosra sült, rozmaringos tarjával vagy a vajpuha körtés karajjal sem foghatsz mellé.
Kocsonya:
A kocsonya az egyik legnagyobb hagyományokkal rendelkező ünnepi ételünk, régen gyakorlatilag kötelező eleme volt a szilveszteri menünek. A remegős fogásba a sertéshús mellett a köröm, a fül, a bőr és a farok is belekerülhet.
Hal:
A halból készült fogások viszonylag megosztónak számítanak. A magyar hagyományok szerint nem szerencsés a fogyasztása, mivel a hallal együtt elúszhat a szerencsénk. Számos más kultúrában azonban kifejezetten ajánlott, mivel úgy tartják, hogy képes kiúszni a nehéz helyzetekből, az aprópénzre hasonlító halpikkelyek pedig gazdaságot ígérnek. Ha hiszel a hal szerencsehozó képességében, akkor egy rántott harcsa vagy egy sütőben készült tőkehalfilé szuper választás lesz a szilveszteri ünnepléshez.
12 szem mazsola vagy szőlő:
Bár nem magyar hagyomány, érdekességként érdemes lehet kipróbálni a mediterrán és latin-amerika országok szilveszteri szokásait. Eszerint ugyanis éjfél közeledtével 12 szem szőlőt vagy mazsolát kell elfogyasztani. Mivel mindegyik szem 1-1 hónapot szimbolizál, megjósolható, hogy milyen lesz az adott év: a savanyúbb szőlőszemek rosszabb, az édesek gazdagabb hónapot jelentenek.
Azonban azt se felejtsd el, hogy bizonyos ételeket tilos fogyasztani ezen a napon!
A szárnyasok elrepülhetnek a szerencsével, a vadak elfutnak vele, a rákok visszafelé haladnak, így szintén nem szerencsés belőlük enni.
Te hiszel ezekben a babonákban? Esetleg ismersz még másokat? Melyiket fogod fogyasztani?
Bármelyikre is essen a döntésed, egy biztos: Kínálatunkban mindent megtalálsz hozzá, ami csak szükséges lehet. Mazsolát, sertéshúst, lencsét, halat vagy éppen káposztát. Állítsd össze a szerencsehozó menüt velünk és indítsd 2025-öt mennyei ételekkel és egy nagy adag szerencsével! Szerezd be időben a legfontosabb hozzávalókat!
