Gyümölcsös fogások télen is
Ne feledkezzen meg az idénygyümölcsökről, amik hol megédesítik, hol megfűszerezik a téli kínálatot! Legújabb inspiráló cikkünkben a téli szezonális gyümölcsök – azon belül is az alma, a körte és a szilva – kerülnek főszerepbe.
Nem csak a franciasalátának áll jól a gyümölcs
Ha salátáról van szó, bátran szabadjára engedheti fantáziáját. Egy sült körtével megspékelt saláta igazi ínyenc fogás. Jól kombinálható rukkolával, a mi kedvencünk pedig, amikor pekándióval és kéksajttal van kiegészítve.
Körteragu variációk
Egy finoman fűszerezett körteragu nemcsak a desszertek, de a sült húsok kiegészítőjeként is megállja a helyét. Barnacukorral, gyömbérrel, fahéjjal és szerecsendióval ízesítve tortaszeletek, fagylaltok mellé kínálhatja. Fehérborban párolva, rozmaringgal, kakukkfűvel sült húsokhoz ajánljuk.
A kacsa és a körte találkozása
A kacsa karakteres íze, a körte harmonikus lágyságával nagyon jó párt alkot. Készítse el a sült körtét gorgonzolával mártásnak, és kínálja csíkokra vágott kacsahússal, egy penne, vagy spagetti kíséretében.
Ellenállhatatlan desszertek idény gyümölcsökből
A szezon egyik keresett alapanyaga a szilva. A szilvakrémleves egy nagyon egyszerű fogás, mégis nagy népszerűségnek örvend különleges ízével. A jó fűszerezéssel, és egy szép tálalással igazi kedvenc lehet.
A Tiramisunak rengeteg újragondolt változata van már. Az egyik ilyen az almás-körtés Tiramisu. Az alma és körte kockákat ízlés szerint fűszerezzük, és megpirítjuk. Egy átlátszó desszertes pohárba vagy kehelybe teszünk néhány kanállal az almás-körtés raguból, erre jöhet a mascarpone, a tetejét pedig megszórjuk fahéjjal.
Reméljük sikerült megihletnünk a menütervezésben, és készen áll a szuper, gyümölcsös fogások felsorakoztatására!
Szerezze be a szezonális gyümölcsöket a Húsház kínálatából!
