Sokak csak azért látogatnak el a vendéglátóhelyekre, hogy valami igazán különleges ételt kóstolhassanak meg, valami olyat, ami a mindennapokban nem kerül az asztalra. Étlapján épp emiatt érdemes legalább egy-két ínyenc fogást is feltüntetnie, amivel a vendégek ezen szegmensét is megszólíthatja. Most egy olyan gourmet alapanyagot és menüötletet hoztunk, amivel egyszerűen nem lehet mellélőni. A halak […]
Bár sokan nem tudják, de a főzelék egy igazi magyar ételkülönlegesség. A legtöbb nemzet leves vagy köret formájában fogyasztja a főtt zöldségeket, a magyar konyha viszont habar és ránt, majd pedig egytálételként, főzelék formájában fogyasztja el a vitaminokat. Az iskolai menza „sztárételének” számító finomságból sokan épp az iskolai évek alatt sokallnak be. Vegye fel az […]
Nincs igazi strandolás egy jó vízparti menü nélkül – hiába drága, hiába hizlal, bizony a legtöbben nem bírnak anélkül hazamenni, hogy a kiadós ételt elfogyasztanák. Vendéglátósként már csak azt kell elérnie, hogy az Ön büféje előtti sorba álljanak be a legtöbben. Ehhez csak egyet kell tennie: a lehető legjobb minőségű, eredeti strandkajákat kell kínálnia. Néhány […]
A nyárhoz elengedhetetlenül hozzátartozik a hűsítő fagylalt, a roppanós gyümölcsök és a klasszikus sajtos-tejfölös lángos íze. Utóbbi falnivaló minden bódéban megvásárolható, mégsem lehet vele mellélőni. Vegye fel a kínálata közé, meglátja, hamar az egyik legnépszerűbb ételévé válik. Íme, az igazi lángos receptje! Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 dl tej 1,5 dl víz 2,5 dkg élesztő […]
A nyárson sült a falatokra vágott alapanyagokkal való játék és a gyors elkészítési idő miatt is rendkívül népszerű étel. Ám amennyire egyszerűnek tűnik a sütése, épp annyira könnyedén el is lehet rontani, így a végeredmény jó eséllyel egy kiszáradt, egyenetlenül átsült harapnivaló lesz. De nézzük is, hogy mire kell figyelni ahhoz, hogy kifogástalan nyárson sültet […]
Frissítő nyári finomság, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető – mi lehetne ez más, mint egy mennyei gyümölcsleves. Itt az ideje, hogy a kínálat illeszkedjen az időjáráshoz, álljon elő a legfinomabb gyümölcsös különlegességekkel. Ehhez hoztunk most mi egy kis segítséget, három kihagyhatatlan receptet. Meggyleves Hozzávalók: 60 dkg magozott meggy 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor […]
Az egyre égetőbb napsugarak a legtöbbek számára egyet jelentenek: itt a fagyi szezon! A csöpögős finomságok rengetegében el lehet kalandozni, de ha valaki igazán felejthetetlen ízélményre vágyik, garantáltan egy kézműves fagyi mellett teszi le a voksát. Nézzünk három mennyei gyümölcsös jégkrém receptet, amelyeknek egyetlen vendég sem tud majd ellenállni! Málna fagylalt Hozzávalók: 300 g málna […]
Ma a hamburgerek korszakát éljük. A húspogácsás szendvicsből sorra jelennek meg az izgalmasabbnál izgalmasabb variánsok. A hot dog azonban megmaradt velünk jó öreg eredeti formájában. A kifli, virsli, mustár/ketchup trió azonban kimerülni látszik. Hot dog árusokból egyre kevesebbet látni a körúton. Pedig a New York-i szendvicsből is jóval több kihozható, mint ahogy azt gondolnánk. Nézzünk […]
A bográcsgulyás tipikusan az az étel, amit szinte lehetetlen elrontani, ám nem könnyű a mesterévé válni. Most a tökéletes végeredmény érdekében, a recept mellett elárulunk néhány tippet is, hogy még a legválogatósabb vendég se tudjon hibát találni a karakteres magyar ételben. Így készül a szenzációs bográcsgulyás! Hozzávalók: 1,5 kg marha színhús 10 dkg kolozsvári szalonna […]
