A tökéletes vacsora nyári összejövetelekre

Ilyenkor szinte minden hétvégére jut egy családi ebéd, baráti grillezés vagy kerti parti, ahol a finom ételek és a közös élmények kerülnek a középpontba. Ha olyan fogást keresel, amelyet minden korosztály szeret, könnyen variálható, és egyszerre több embernek is elkészíthető, akkor a pizza és a kenyérlángos mindig remek választás.

Klasszikus házi pizza recept

A házi pizza egyik legnagyobb előnye, hogy mindenki a saját ízlésére alakíthatja. Készülhet klasszikus sonkás-sajtos változatban, olasz felvágottakkal, sok zöldséggel vagy akár extra csípősen is. Egy jól elkészített pizzatészta, ízletes paradicsomszósz és minőségi feltétek együtt olyan élményt nyújtanak, amely garantáltan a nyári esték egyik kedvence lesz.

Hozzávalók a tésztához

• 500 g pizzaliszt

• 325 ml langyos víz

• 7 g szárított élesztő

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 g só

• 1 teáskanál cukor

Hozzávalók a paradicsomszószhoz

• 200 g sűrített paradicsom

• 100 ml víz

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 teáskanál oregánó

• 1 teáskanál bazsalikom

• só és őrölt bors ízlés szerint

Feltétek

• Fior di Latte reszelt mozzarella

• Kometa ízes sonka

Elkészítés

1. Keverd össze a pizzalisztet a sóval és az instant szárított élesztővel.

2. Add hozzá a langyos vizet, az olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Takard le, és hagyd kelni körülbelül egy órán át.

3. Közben készítsd el a paradicsomszószt. A sűrített paradicsomot keverd össze a vízzel, az olívaolajjal, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Így sűrű, gazdag ízű pizzaszószt kapsz, amely tökéletes alapja lesz a feltéteknek.

4. A megkelt tésztát oszd két részre, nyújtsd ki, kend meg a paradicsomszósszal, majd pakold rá a kiválasztott feltéteket. Előmelegített, 240–250 °C-os sütőben 10–12 perc alatt aranybarnára süsd.

Milyen feltéteket érdemes választani?

A pizza egyik legjobb tulajdonsága, hogy szinte végtelenül variálható. (Ezt persze ne mond el az olasz barátodnak.) A klasszikus sonkás-sajtos változat mellett bátran készíthetsz különlegesebb összeállításokat is.

Szerencsére a Húsház kínálatában számos olyan alapanyagot találsz, amelyek megkönnyítik az elkészítést.

A kenyérlángos sem maradhat le az asztalról

Ha már begyújtottad a sütőt vagy a kemencét, érdemes egy másik klasszikus kedvencet is elkészíteni. A kenyérlángos igazi magyar különlegesség, amely egyszerre laktató, ízletes és könnyen variálható. A puha, kelt tészta és a fokhagymás-tejfölös alap olyan párost alkot, amelynek nehéz ellenállni.

Szintén remek választás egy nyári családi ebédhez vagy baráti összejövetelhez, hiszen könnyen szeletelhető, egyszerre több embernek is elkészíthető, ráadásul ugyanúgy mindenki a saját ízlésére alakíthatja, mint a pizzát.

Klasszikus kenyérlángos recept

Hozzávalók a tésztához

• 500 g pizzaliszt

• 1 dl langyos víz

• 7 g szárított élesztő

• 1 g só

• 1 teáskanál cukor

A tetejére

• 300g tejföl

• 2 gerezd fokhagyma

• füstölt szalonna ízlés szerint

• 200 g reszelt trappista

• apróra vágott hagyma

Elkészítés

1. Dolgozd össze a lisztet, a sót, az élesztőt kb 1 dl vízzel. A tésztát letakarva hagyd kb. 1-1,5 órán át másfélszeresére kelni.

2. Közben keverd össze a tejfölt a zúzott fokhagymával, és ízlés szerint borsozd meg.

3. A megkelt tésztát nyújtsd sütőlemez méretűre, majd kend meg a fokhagymás tejföllel. Szórd rá az apróra vágott szallonát, végül egyenletesen oszlasd el rajta a reszelt sajtot.

4. 220 °C-ra előmelegített sütőben süsd 15–20 percig, amíg a tészta aranybarna lesz.
   

Ha inkább egyszerűsítenéd az előkészületeket…

Akár pizzát, akár kenyérlángost készítesz, a végeredmény nagyrészt a minőségi alapanyagokon múlik. A Húsház kínálatában megtalálható alapanyagokkal könnyedén elkészítheted a kedvenc receptjeidet.

Így nem kell kompromisszumot kötnöd sem az ízek, sem a minőség terén, miközben jóval gyorsabban hozzájuthatsz az alapanyagokhoz.