Egy last minute Valentin-napi menü, amivel megmentheted a romantikát

Hogyha egy romantikus vacsorával kedveskednél párodnak, de már nem tudsz helyet foglalni a kedvenc éttermetekbe, mutatunk egy menüt, amit az utolsó pillanatban is gyorsan és egyszerűen összedobhatsz, és amivel biztosan leveszed szerelmedet a lábáról.

Először azonban nézzük meg, honnan is ered a szerelmesek ünnepe:

A Valentin-nap története egészen a 3. századi Róma idejére nyúlik vissza, és a keresztény szent, Valentinus emlékére alakult ki. 

A legenda szerint ő volt az a pap, aki titokban házasságokat kötött a katonák számára, mivel a római törvények ezt megtiltották - a tettei miatt azonban a császár börtönbe vetette és halálra ítélte. A történet szerint csodát tett, és meggyógyította a börtönőr vak lányát, majd a kivégzése előtt búcsúüzenetet küldött neki, amit  "A te Valentinod"-ként írt alá. 

496-ban I. Geláz pápa február 14-ét a szent emlékére rendelte, így  a Valentin-nap a szerelmesek ünnepévé vált.

Szeretnéd Te is emlékezetessé tenni ezt a napot?

Ha igen, készítsd el a következő receptet a szerelmednek!

Lazacfilé fokhagymás-parmezános krumplipürével és kaporral ízesített tejfölös-joghurtos mártással

Hozzávalók a lazachoz:

• 2 szelet lazacfilé 

• 2 evőkanál olívaolaj 

• 1 evőkanál citromlé

• 1 teáskanál só 

• 1 teáskanál frissen őrölt bors 

• 1 teáskanál fokhagymapor 

• 1 evőkanál petrezselyem 

Hozzávalók a krumplipüréhez:

• 4 közepes burgonya vagy a Húsház kockára vágott burgonyája 

• 2 evőkanál vaj 

• 2 evőkanál tej 

• 2 gerezd fokhagyma 

• 3 evőkanál reszelt parmezán 

• Ízlés szerint só és bors 

Hozzávalók a mártáshoz:

• 2 evőkanál tejföl 

• 2 evőkanál natúr joghurt 

• Aprított kapor ízlés szerint

• Egy kevés citromlé (opcionális)

• Ízlés szerint só és bors

A lazac elkészítése:

• Először melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, hogy biztosan megfelelő hőmérsékletre érjen, mire a lazacot beteszed. 

• Eközben egy tálban helyezd el a lazacfiléket, majd öntsd rájuk az olívaolajat és a citromlevet, hogy egy kellemes, frissítő ízt adjanak a halnak.

• Fűszerezd sóval, frissen őrölt borssal, és adj hozzá egy kis fokhagymaport, hogy még intenzívebb ízt kapjon a hal.

• Miután mindent alaposan elkevertél, helyezd a filéket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, hogy ne ragadjanak le a sütés alatt. 

• Süsd őket 12-15 percig, vagy amíg a hal húsának közepén egy villa segítségével könnyedén szétesik, és már nem tűnik átlátszónak. 

• Végül, mielőtt tálalnád, szórd meg friss petrezselyemmel vagy bármilyen más friss fűszernövénnyel, hogy még vonzóbbá és ínycsiklandóbbá tedd a fogást.

A krumplipüré elkészítése:

• A krumplipüré elkészítéséhez a burgonyákat tedd egy lábasba, öntsd fel vízzel, és főzd őket sós vízben 15-20 percig, amíg teljesen megpuhulnak.

• Miután a burgonya megfőtt, szűrd le, és tedd vissza a lábasba, hogy még melegen elkezdhesd pürésíteni.

• Adj hozzá egy kanál vajat és egy kevés tejet, hogy krémes, lágy állagot kapj.

• Ezután zúzd bele a fokhagymát, amely igazán különleges ízt ad a pürének, és alaposan keverd el, hogy minden egyes falat ízes legyen.

• Tedd bele a reszelt parmezánt is, majd sózd és borsozd ízlés szerint. 

• Ha szükséges, adj még hozzá tejet, hogy elérd a kívánt krémességet, és hogy a püré még simább legyen.

A mártás elkészítése:

• A mártás elkészítéséhez tedd egy kisebb tálba a tejfölt és a natúr joghurtot, majd keverd simára, hogy krémes alapot kapj.

• Add hozzá az apróra vágott kaprot, amely üde ízt ad és tökéletesen kiegészíti a lazac karakterét.

• Ha szeretnéd, cseppents bele egy kevés citromlevet is a még frissebb hatásért.

• Végül sózd és borsozd ízlés szerint, majd keverd össze alaposan.

• A kész mártást hűtve tálald a lazac mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

Amennyiben kedvet kaptál a főzéshez, szerezd be kínálatunkból a minőségi hozzávalókat, és kápráztasd el szerelmed egy romantikus vacsorával!