Alternatívák csokiba mártott eper helyett, a Valenti-napi hangolódáshoz

Egy elegáns étteremben vacsorázol a pároddal, koccintasz egyet a bárban a szingli barátaiddal vagy esetleg romantikus filmmaratont tartasz egy tál popcorn társaságában? 

Bármi is legyen a program és a menü, mostani cikkünkben mutatunk Neked 3 epres sütemény receptet, amikkel ráhangolódhatsz a szerelmesek ünnepére és amiket könnyedén elkészíthetsz, ha a csokiba mártott gyümölcs helyett valami különlegesebb édességgel kedveskednél a társadnak, a barátaidnak vagy akár saját magadnak.

Epres piskótakockák 

Hozzávalók:

• 4 db tojás

• 15 dkg cukor 

• 10 gramm vaníliás cukor 

• 12 dkg liszt 

• 1 teáskanál sütőpor 

• 5 dkg olvasztott vaj 

• 15 dkg eper 

• Ízlés szerint csokoládé öntet

Elkészítés:

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, közben pedig bélelj ki egy kisebb tepsit sütőpapírral, hogy a piskóta ne ragadjon le, és könnyen kiszedd a tepsiből.

• Ezután válaszd szét a tojásokat: a sárgáját tedd egy nagyobb tálba, majd add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot.

• Keverd addig, amíg a massza habos és világos nem lesz, hiszen ez segít abban, hogy a piskóta könnyű és levegős legyen.

• Ezután szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, így elkerülheted, hogy csomós legyen a tészta.

• A száraz összetevőket keverd el a cukros tojássárgájával, majd add hozzá az olvasztott vajat is, és alaposan dolgozd össze a tésztát.

• Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá, és forgasd bele a tésztába.

• Végül vágd apró darabokra az epret,majd és add a tésztához.

• Öntsd a tésztát a tepsibe, és egyengesd el a tetejét.

• Süsd kb. 25 percig, amíg a piskóta aranybarna lesz, majd csokiöntettel a tetején már fogyaszthatod is.

Epres túrós pite 

Hozzávalók:

• 3 db tojás

• 10 dkg cukor 

• 10 gramm vaníliás cukor

• 25 dkg liszt 

• 1 csomag sütőpor 

• 10 dkg vaj 

• 15 dkg eper 

• 50 dkg túró 

Elkészítés:

• A tészta hozzávalóit, vagyis a lisztet, vajat, cukrot, tojást és a sütőport dolgozd össze alaposan egy tálban.

• Miután kész a tészta, formáld egy gombóccá, csomagold fóliába majd tedd a hűtőbe 30 percre pihenni, hogy könnyebben kezelhetővé váljon, és ne ragadjon.

• Amíg pihen a tészta, készítsd el a tölteléket: a túrót tedd egy nagyobb tálba, majd keverd el benne a tojásokat, a vaníliás cukrot és a kevés sima cukrot. 

• Ezután vedd ki a pihentetett tésztát a hűtőből, és nyújtsd ki egy lisztezett felületen olyan vastagságúra, hogy kényelmesen ki tudd vele bélelni a kivajazott piteformát.

• Öntsd a tésztára a túrós tölteléket, és figyelj rá, hogy mindenhova kerüljön.

• Szeletelt kisebb darabokra az epret, és szórd rá túróra.

• Tedd be a pitét a 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 30-40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Epres sajttorta

Hozzávalók:

• 2 db tojás

• 10 dkg porcukor 

• 10 gramm vaníliás cukor

• 10 dkg vaj

• 15 dkg eper 

• 30 dkg túró 

• 20 dkg keksz

Elkészítés:

• Első lépésként morzsold össze a kekszet, majd olvaszd meg a vajat és öntsd hozzá: ez keverék fogja alkotni a sütemény alapját.

• Ezután vedd elő a tortaformát, és az előkészített kekszes keveréket nyomkodd bele úgy, hogy ne legyen túl vastag, de jól tapadjon, hogy később könnyen szeletelhető legyen.

• Amíg a keksz alap pihen, készítsd el a tölteléket: a túrót tedd egy tálba, majd keverd hozzá a cukrokat, valamint a tojásokat.

• Miután a túró töltelék sima lett, öntsd rá a keksz alapra. 

• Ezt követően vágd az epret karikákra, és helyezd el a töltelék tetején.

• Szórj rájuk egy kevés cukrot, hogy sütés során még jobban karamellizálódjanak, és még édesebb, gyümölcsösebb ízt adjanak a süteménynek.

• Tedd a tortát 160°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz a teteje.

Ha kedved támadt elkészíteni az epres finomságok egyikét, szerezd be a minőségi hozzávalókat a cikkben található linkeken keresztül, viszont amennyiben sütés helyett egyből a nassoláshoz ugranál, nézz szét kínálatunkban, ahol számos előre elkészített, fagyasztott édesség vár.