Lélekmelegítő fogások a leghidegebb napokra

A didergető, hideg tél végének még nyoma sincs, ami azt jelenti: Nincs is jobb, mint egy tál forró, illatos étel, amely nemcsak a testet, de a lelket is felmelegíti. A téli húsételek éppen erre valók: tartalmasak, gazdagok, és éppen annyi szeretettel készülnek, hogy már az első falattól érezzük az otthon melegét.

Ebben a blogcikkben összegyűjtöttük azokat a klasszikus téli húsételeket, amelyeket érdemes kipróbálnod - mindezt a Húsház kiváló minőségű alapanyagaival készítheted el.

Klasszikus magyar húsleves - a téli napok elmaradhatatlan kísérője

Nincs is tél igazi húsleves nélkül. Ez az étel nemcsak a családi asztalok egyik legismertebb szereplője, hanem igazi gyógyír a hideg napokra. A tökéletes húsleves titka a minőségi alapanyagokban rejlik.

Hozzávalók:

• Húsház marhahús (pl. marhalábszár vagy marha húsos csont),

• 3-4 db sárgarépa, 2-3 db fehérrépa, 1 kisebb zeller, 1 karalábé, 1 csokor petrezselyem 

• 200g cérnametélt 

• Ízlés szerint fűszerek: só, bors, 2-3 babérlevél 

Elkészítés:

1, A marhahúst hideg vízben tedd fel főni, és lassú tűzön forrald fel, majd szedd le a habot róla.

2, Add hozzá a megtisztított zöldségeket és a fűszereket.

3, Lassú tűzön, fedő alatt főzd legalább 2-3 órán keresztül, hogy minden íz kioldódjon.

4, Szűrd le a levest, a zöldségeket és a húst külön tálalhatod.

5, A tésztát külön főzd meg, majd forrón kínáld a húslevessel.

Tipp: A Húsház marhahúsai garantáltan magas minőségűek és ellenőrzött forrásból származnak, így a leves alapja biztosan zamatos lesz. Főzd lassú tűzön, hogy minden íz és aroma kiteljesedhessen. Válaszd húsleves zöldségkeverékünket, amelyben minden szükséges zöldséget egyben megtalálsz. 

Pörkölt - a magyar konyha szíve-lelke

A pörkölt az a fogás, amelyet télen még jobban értékelünk. Egy tál gőzölgő marhapörkölt nokedlivel vagy friss kenyérrel a legkisebb fagyot is elfeledteti.

Hozzávalók:

• 1 kg Húsház marhalábszár vagy lapocka 

• 2 nagy fej vöröshagyma 

• 3 gerezd fokhagyma 

• 1 db paprika, 1 db paradicsom

• 1 evőkanál őrölt pirospaprika 

• Fűszerek: só, bors, 1 teáskanál majoranna 

Elkészítés:

1, A vöröshagymát apróra vágva dinszteld meg kevés zsiradékon.

2, Add hozzá a kockára vágott marhahúst, és pirítsd fehéredésig.

3, Szórd meg pirospaprikával, majd önts rá egy kevés vizet.

4, Add hozzá a feldarabolt paprikát és paradicsomot, majd fűszerezd.

5, Lassú tűzön, gyakori keverés mellett főzd puhára (2-3 óra).

6, Tálald nokedlivel vagy friss kenyérrel.

Tipp: A pörkölt készítésekor a lassú főzés kulcsfontosságú. A Húsház marhalábszára tökéletes választás, mert mély ízeivel gazdagítja az ételt. Adj hozzá egy kevés vörösbort a végén, hogy még selymesebb legyen az állaga.

Rakott krumpli kolbásszal - a hétköznapok kedvence

A rakott krumpli egy igazán egyszerű, mégis ellenállhatatlan fogás, amely tökéletes vacsora egy hideg téli estén.

Hozzávalók:

• 600g egész burgonya vagy szeletelt  

• 300g Húsház kolbász 

• 4 főtt tojás

• 300g tejföl 

• Egy kis vaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

1, A burgonyát főzd meg, majd szeleteld fel (ha egész krumplid van).

2, A kolbászt és a főtt tojást karikázd fel.

3, Vajazd ki a tepsit, majd rétegezd bele a burgonyát, a kolbászt és a tojást.

4, Minden réteget locsolj meg tejföllel, majd a tetejét is fedd be tejföllel.

5, 180 °C-on süsd aranybarnára (kb. 30-40 perc).

Tipp: A Húsház kolbászai kifejezetten magas minőségűek és intenzív ízűek, így garantáltan feldobják a rakott krumplit. Használj vastag szeleteket, hogy a kolbász domináljon az ételben.

Töltődj fel a hidegben is

A téli húsételek nemcsak az étvágyunkat, hanem a szívünket is melengetik. A Húsház termékei garantáltan segítenek abban, hogy minden fogás a lehető legjobb minőségű legyen. Válogass a kiváló alapanyagok közül, és élvezd a téli ízeket minden falatban!

Van ám még a tarsolyunkban egy pár ilyen recept, úgyhogy ha kíváncsi vagy, nézz vissza később is az oldalunkra, mert nemsokára jövünk a következő résszel. 🤭