Szörnyen finom falatok a Halloweeni éjszakára

Sokan gondolják azt, hogy ez csupán egy külföldi tradíció, viszont egyre többen tartják hazánkban is. Bár itthon a “Csokit vagy csínyt” hagyománya nem különösebben elterjedt, a díszes töklámpások, a félelmetes jelmezek és a különleges édességek nem hiányozhatnak a boltok polcairól a hideg időszak kezdetén.

Ha úgy érzed, hogy Téged is magával ragadt a mágikus hangulat, jól figyelj: megosztjuk Veled kedvenc, szörnyen jó nassolnivalóinkat, amelyek minden Halloweeni buliban megállják a helyüket.

Először azonban nézzük meg, mit is érdemes tudnod az ősz kísérteties ünnepéről.

Honnan ered a Halloween?

Az október 31-én tartott megemlékezés angolszász eredetű, Amerikában a 19. század közepétől terjedt el. Az elnevezés az “All Hallows’ Eve” kifejezésből származik, amely mindenszentek előestéjét jelenti, és amelyet a kereszténység felvétele után kapcsoltak a halottak napjához.

Kezdetben a kelták az őszi napéjegyenlőség és a téli napforduló közötti félidőben ünnepelték az újévet. A hiedelmek szerint ez volt az év legvarázslatosabb napja, amikor is a halott lelkek szabadon járhattak az élők között. Az emberek ezeket próbálták elijeszteni azáltal, hogy rémisztő ruhákba bújtak, és kioltották otthonukban a fényeket. Esetenként még áldozatokat is bemutattak azért, hogy kiengeszteljék a kósza, nyugtalan lelkeket - ezzel biztosítva saját védelmüket.

Most, hogy megismerted a hagyomány eredetét, itt az ideje, hogy megismerj egy sós és egy édes receptet, amivel feldobhatod a jelmezes bulikat - hiszen semmi sem rosszabb a borzasztó nasiknál, nem igaz?

Töklámpás kekszek

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt

• 20 dkg vaj

• 10 dkg porcukor

• 1 tasak vaníliás cukor

• 1 db tojássárgája

• 500 g fagyasztott gyümölcs

• 250 g cukor

• 1 ek citromlé

Elkészítés:

• Vágd kisebb kockákra a vajat, és morzsold el a lisztben.

• Add hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd gyúrd sima felületű tésztává.

• Csomagold frissentartó fóliába a masszát, és tedd 30 percre a hűtőbe.

• Ezt követően nyújtsd ki nagyjából 3 mm vékonyra a tésztát egy lisztezett területen, és szaggass ki belőle körülbelül 24 db tök formát. Fontos, hogy páros számú tököt készíts.

• Egy vékony késsel vágj szemeket és szájat a formák felébe.

• Süsd 180 fokon nagyjából 15 percig a kekszeket, majd hagyd őket kihülni.

• Tedd egy lábasba a kiolvadt gyümölcsöket, és villával pépesítsd fel őket.

• Add hozzá a cukrot és a citromlét, majd közepes lángon főzd 15-20 percig.

• Amikor a lekvár elérte a kívánt állagot, hagyd kihűlni.

• Utolsó lépésként ragaszd össze a kekszeket a gyümölcslekvárral.
  

Virsli múmiák

Hozzávalók:

• 250 g liszt

• ½ tk só

• ½ tk cukor

• 1 tk sütőpor

• 50 g vaj

• 150 ml tej

• 2 db tojás

• 10 db virsli

• A díszítéshez opcionálisan krémsajt és mák

• 250 ml ketchup

• 1 tk paprika

• ¼ tk bors

• ¼ tk fokhagymapor

Elkészítés:

• Ízesítsd a ketchupot borssal, fokhagymaporra és paprikával, majd tedd félre.

• Keverd össze a lisztet, sót, cukrot, sütőport és a puha vajat egy tálban.

• Adj hozzá tejet és egy tojást, majd gyúrd a tésztát addig, amíg sima és rugalmas nem lesz.

• Csomagold fóliába a tésztát, és hagyd pihenni 10-15 percig.

• Nyújtsd ki nagyjából 3-5 mm vastagságúra a masszát egy lisztezett felületen, és vágd fel 1-2 cm széles csíkokra.

• Fogj egy virslit és kezdd el körbetekerni a tészta csíkokkal úgy, hogy a tetején egy körülbelül 1-2 cm vastagságú sávot üresen hagysz - ez lesz a múmia arca.

• Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe a becsavart virsliket, majd kend meg a tetejüket felvert tojással.

• Süsd a “múmiákat” körülbelül 15-20 percig 180 fokon, amíg aranybarnák nem lesznek.

• Ha szeretnéd feldobni a kinézetüket, készíts szemeket a krémsajt és a mák felhasználásával.

• Végül tálald a virsliket a fűszerezett mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Ezek az egyszerű, mégis finom nassolnivalók minden Halloweeni összejövetelt feldobnak, ezért ha kedved támadt kreatívkodni kicsit a konyhában, szerezd be kínálatunkból a receptek minőségi hozzávalóit.